Les Viandes

Ris de veau dorés à la crème fermière et cidre doux - Golden veal sweetbreads with creamy farmhouse mild cider sauce

Entrecôte grillée, sauce au poivre ou Camembert - Grilled entrecôte with a pepper or Camembert sauce

Confit d'agneau fondant aux herbes, jus réduit parfumé - Slow-cooked herb lamb confit, fragrant reduced jus

Médaillons de volaille farcie au fois gras, légumes et son jus corsé - Stuffed poultry ballotine with foie gras and vegetables, served with a rich jus 

Trio de viandes sélectionnées par le chef (pavé de rumsteak, travers de porc et poulet mariné) - Selection of three meats with BBQ sauce (rump steak, pork ribs and marinated chicken)

Suggestion du moment (voir ardoise) - Today's special (see the chalkboard)