Les Viandes

Suprême de Pintade de Cahagnes, sauce Madère et champignons, frites et legumes de saison - Guinea fowl supreme from Cahagnes with Madeira and mushroom sauce, fries and seasonal vegetables
Rognons de veau à la crème Normande, frites et legumes de saison - Veal kidneys in Normandy cream sauce, fries and seasonal vegetables
Ris de veau dorés à la crème fermière et cidre doux, frites et legumes de saison - Sweetbreads browned in a creamy sauce with sweet cider, served with fries and seasonal vegetables
Entrecôte 280g grillée, sauce au poivre ou Camembert, frites et salade verte - Grilled 280g ribeye steak, pepper sauce or Camembert cheese, fries and green salad
Magret de Canard, sauce Madère et champignons - Duck breast, Madeira sauce and mushrooms
Paleron de Boeuf confit et farci au foie gras, Frites et Légumes de saison - Confit beef chuck roast stuffed with foie gras, fries and seasonal vegetables
Suggestion du moment (voir ardoise) - Today's special (see the chalkboard)